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新鄉(xiāng)中信化工教您如何區(qū)分食品級(jí)葡萄糖酸鈉與工業(yè)級(jí)葡萄糖酸鈉

[ 時(shí)間：2013-08-27 點(diǎn)擊：2699 ]

健康飲食是人們現(xiàn)在普遍關(guān)注的問(wèn)題。我們知道的是，工業(yè)用鹽是有毒的，不能代替食用食鹽被食用的。同樣的，葡萄糖酸鈉可應(yīng)用于工業(yè)中，也可作為食品添加劑使用。有區(qū)分就會(huì)有差別，我們所要了解的是，差別到底是什么呢？我們分別從感官要求和理化要求兩個(gè)方面來(lái)表示它們的區(qū)別。

項(xiàng)目	感官要求
	固體		液體
	工業(yè)級(jí)	食品級(jí)	Ⅰ	Ⅱ
外觀	顏色	白色或淺黃色結(jié)晶顆?；蚍勰?、無(wú)肉眼可見(jiàn)雜質(zhì)	白色結(jié)晶顆粒或	粉末、無(wú)肉眼可見(jiàn)雜質(zhì)
氣味	無(wú)味	無(wú)味	無(wú)味	微有焦糖味

固體			液體
項(xiàng)目	工業(yè)級(jí)	食品級(jí)	項(xiàng)目	Ⅰ	Ⅱ
含量%	≥98.0	99. 0～102.0	干物質(zhì)%	30.0±1.0	35.0±1.0
水分%	≤1.0	≤0.5	密度g/ml	1.17±0.01	1.21±0.01
還原物%	≤0.5	＜0.5	含量%	≥90.0	/
pH	6.5～7.5	6.5～7.5	/	/	/
硫酸鹽%	≤0.05	＜0.05	/	/	/
氯化物%	≤0.07	＜0.07	/	/	/
鉛 Pb %	≤0.001	＜0.001	/	/	/
砷 As%	≤0.0003	＜0.0003	/	/	/
重金屬%	≤0.002	＜0.002	/	/	/