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快來(lái)試用葡萄糖酸鈉速度的做美食吧。呵呵

     如今大家的生活水平不斷提高，大家不再僅僅需求吃飽了，大家開(kāi)端對(duì)食物滋味需求越來(lái)越高，下面給您分析一種便利疾速的做出甘旨食物的輔助材料。

     依據(jù)葡萄糖酸鈉和葡萄糖酸鉀是優(yōu)秀的呈味性來(lái)看，它能夠作為改進(jìn)劑，自身的呈味性優(yōu)秀，還有掩蓋苦味和臭味、改進(jìn)呈味性作用。能顯著改進(jìn)高甜度甜味劑天冬甜精、甜菊苷、糖精等的味質(zhì)。

     葡萄糖酸鈉能顯著掩蓋大豆蛋白的臭味。大豆蛋白養(yǎng)分價(jià)擴(kuò)高，在畜肉加工品、魚(yú)糜、冷凍食物等多種食物中廣泛應(yīng)用，但由于有大豆蛋白臭味，約束了大豆蛋白的運(yùn)用量。在臘腸質(zhì)料中參加5％的葡萄糖酸鈉就能顯著下降大豆蛋白臭味。

     葡萄糖酸鈉還有掩蓋運(yùn)用大豆蛋白的食物如豆乳、漢堡包等的大豆蛋白臭味。在魚(yú)類加工品魚(yú)醬中參加0.5％的葡萄糖酸鈉能減低魚(yú)臭味。葡萄糖酸鈉能掩蓋鎂、鋅、鐵等微量金屬特別是鎂的特有苦味作用，適合在飲料及安康食物中增加